O sommes-nous ?
Nés en 1930,

Sous la direction du grand-père de Stéphane LUC ; les Etablissements Ussellois Georges LUC de salaison, membre du Consortium des Salaisons d’AUVERGNE, sont fiers de leurs années d'expérience.

Le logo qui les représente, est resté une éternelle jeune Limousine, ancrée dans son terroir de Haute-Corrèze au cœur du Limousin et de l’Auvergne.

Ils ont su adapter leur savoir-faire aux nouvelles normes et méthodologies industrielles tout en conservant la tradition et l’esprit artisanal  qui se révèlent dans la qualité de leurs salaisons, toujours élaborées à Ussel, au pied du plateau de Millevaches, en zone de montagne à environ 700 m d’altitude.

Entrez et découvrez l’Usselloise, le paradis de la salaison !
Laissez-vous guider par votre gourmandise à travers nos séchoirs où s’affinent nos jambons secs d’Auvergne.

Laissez-vous tenter par le croquant de nos salaisons afin d’échanger des moments de convivialité ; car chez nous,on cultive encore l’authentique.